Mahimo bang ilisan sa usa ka mocha pot ang usa ka makina sa kape?

Mahimo amoka potpalitan ug coffee machine? "Kini usa ka talagsaon nga pangutana alang sa daghang mga tawo kung nagplano sa pagpalit sa usa ka mocha pot. Tungod kay sila adunay medyo taas nga panginahanglan alang sa kape, apan ang presyo sa mga makina sa kape mahimo nga pila ka libo o bisan napulo ka libo, nga dili kinahanglan nga gasto, kadaghanan sa mga higala magpunting sa ilang atensyon sa medyo barato nga mga kaldero sa mocha.

Siyempre, ang pag-ilis dinhi wala magtumong sa pag-andar, kondili kung ang kape nga gama sa Mocha pot makapuli sa espresso nga gama sa makina sa kape. Tungod kay ang duha mga pamaagi sa pagkuha sa presyur, ang kape nga gihimo adunay mas taas nga konsentrasyon kaysa sa naandan nga mga produkto, nga natural nga nagdala sa kini nga ideya. Maayo, unya tuguti ko nga isulti kanimo pinaagi sa usa ka eksperimento kung ang kape nga hinimo gikan sa usa ka kaldero sa Mocha makapuli sa espresso nga gikuha gikan sa usa ka makina sa kape!

Kini nga eksperimento mogamit sa parehas nga mga liso sa kape sa paghimo sa usa ka tasa sa espresso ug usa ka mocha pot sa kape, ug unya itandi ang mga kalainan tali sa duha! Ang mga liso sa kape nga gigamit dinhi mao gihapon ang backbone sa atubangan nga tindahan sa kalye: Warm Sun Mix. Ang sulud sa pulbos 20g, ug ang lebel sa paggaling parehas sa 1.6 nga sukod sa Galileo Q18 (sama sa harina ang gibag-on).

Ang powder sa liquid ratio nga gigamit sa pagkuha sa espresso dinhi mao ang 1: 2, nga nagpasabot nga ang 20g sa kape nga powder nagkuha sa 40ml nga kape nga likido.

Ang produksyon saMocha potAng kape naggamit sa usa ka pulbos sa tubig nga ratio sa 1: 4, ug 20g sa kape nga powder gihimo gamit ang 80ml nga init nga tubig. Tungod kay ang mocha pot nga kape nga gihimo dinhi usa ka taas nga bersyon sa konsentrasyon, dili kaayo init nga tubig ang gigamit. Sa natad sa produksiyon, mahimong mas komplikado usab kini kaysa paghimo og regular nga mocha coffee pot. Ang katapusan nga gibubo nga kape nga likido adunay gibug-aton nga 45ml, nga adunay usa ka powder sa likido nga ratio nga 1: 2.25.

Tungod sa nagdugay nga mantika sa espresso, ang una nimong bation sa pagtilaw sa espresso mao ang dasok nga texture sa lana, nga gisundan sa dato ug balanse nga lami niini. Sa natad sa palami, nakatilaw kog butter cookies, chocolate, berries, ug whisky nga kahumot gikan sa espresso, ug ang kinatibuk-ang lami baga kaayo nga adunay dugay nga aftertaste.

Sunod mao ang Mocha pot coffee, nga usa ka concentrated nga ilimnon nga una nga gikonsumo. Sa pagtandi, ang kalainan tali saMocha pot nga kapeklaro kaayo. Una, ang konsentrasyon niini dili sama ka taas sa konsentrado nga kape, mao nga ang kinatibuk-ang lami dili sama ka lig-on sa konsentrado nga kape. Ikaduha, tungod kay ang mga bula niini dali nga mawala pagkahuman sa pagkuha, ug ang konsentrasyon dili ingon kataas, ang lami gamay nga nipis. Apan ang pasundayag sa lami sa kape talagsaon gihapon, nga adunay halos tanan nga konsentrado nga mga kinuha, nga nagpakita nga ang usa ka hingpit nga pagkuha nakuha.

Ang panguna nga hinungdan sa kini nga kalainan mao nga ang presyur sa pagkuha sa usa ka kolon sa Mocha dili sama ka taas sa usa ka makina sa kape sa Italy. Bisan kung ang duha mga pamaagi sa pagkuha sa presyur, ang cap sa presyur sa pagkuha sa kaldero sa Mocha hapit sa 3 bar, samtang ang sa makina sa kape hapit sa 9 bar, nga usa ka hinungdanon nga kalainan. Mao nga kini mitultol sa kamatuoran nga bisan kung ang mocha pot gi-adjust, lisud ang pagkuha sa parehas nga konsentrasyon sa espresso, ug ang lami ug texture mahimong mas ubos. Apan kinahanglan natong masayran nga ang rason nganong giimbento ang Mocha pot dili aron ilisan ang makina sa kape (nga dili mahimo), apan aron mahatagan ang usa ka mas kombenyente nga himan sa pagkuha sa kape alang sa tanan. Bisan tuod ang kape nga gikuha niini dili sama ka lig-on sa espresso, ang konsentrasyon niini igo gihapon sa paghimo sa usa ka tasa sa "Italian nga kape" nga adunay maayo kaayo nga lami ug lami (sama sa gatas nga kape, itom nga kape, ug uban pa), apan kini dili ingon ka talagsaon kon itandi sa tinuod nga Italyano nga kape.

Gamay ug madaladala, sayon nga operahan, ug barato ang mga bentaha nga nagpalahi sa mga kaldero sa Mocha gikan sa mga makina sa kape. Kung ang matag adlaw nga panginahanglan sa kape dili kaayo taas ug gusto lang nila maghimo usa ka tasa aron matagbaw ang ilang gana sa balay, nan ang usa ka mocha pot hingpit nga makahimo niini nga trabaho.

之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右，而咖啡机则在9bar左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度，味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到），而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的“意式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。