Giunsa pagpili ang angay nga gilingan sa kape

Ang importansya satiggaling sa kape:

Ang grinder sagad mataligam-an taliwala sa mga bag-ong nangabot sa kape! Kini usa ka makapasubo nga kamatuoran! Sa dili pa hisgotan kining importanteng mga punto, atong tan-awon una ang function sa bean grinder. Ang kahumot ug lami sa kape tanan giprotektahan sa mga liso sa kape. Kung atong ihumol ang tibuok liso sa tubig, ang lami nga nahimutang sa sentro sa liso sa kape dili mapagawas (o hinoon, hinay kaayo). Busa ang pinakasimple nga paagi mao ang paghimo sa mga liso sa kape nga mahimong gamay nga granular nga pulbos sa kape ug pasagdi nga ang init nga tubig hingpit nga mogawas sa lami sa sulod sa mga liso. Busa, makapalit ba kita og usa ka tibuok nga bag sa yuta nga pulbos ug dad-on kini sa balay aron hinay-hinay nga isagol? basin dili! Human mapulbos ang kape, ang baho niini dali nga mawala, ug ang rate sa oksihenasyon kusog kaayo, nga nagpasabot nga ang powder sa kape nga imong gidala sa balay nag-inom sa oxidized nga palami.

Busa girekomendar gihapon nga mopalit ug electric bean grinder. Pindota lang ang usa ka buton kada adlaw ug makaadto ka gikan sa impyerno ngadto sa langit. Daghang mga nagsugod ang nagpalit og pulbos sa kape direkta gikan sa mga supermarket aron magamit. Apan ang mga higala nga adunay gamay nga sentido komon siguradong mahibal-an nga ang estante sa kinabuhi sa kape pagkahuman sa litson mubo ra kaayo. Kasagaran girekomenda nga mokaon sa bag-ong linuto nga beans sulod sa usa ka bulan! Tungod kay sa sulod sa usa ka bulan, ang mga elemento sa beans nga makahatag kanimo sa katapusang lami dali nga mawala. Ang gigaling nga kape nga mahimong pulbos adunay mas paspas nga rate sa oksihenasyon tungod sa dugang nga lugar sa kontak sa hangin. Kasagaran, ang 15 minuto pagkahuman sa paggaling igo na aron mahimong basura ang orihinal nga premium nga kape. Mao nga adunay kanunay nga mga negosyante nga nag-anunsyo sa bag-ong gigaling nga kape! Bisan kung usahay ang mga negosyante mismo dili makasabut ngano nga kinahanglan nila kini galingon karon!

Ang ubang mga higala dinhi tingali moingon nga basta bag-o lang gigaling, maayo!? Makapalit na lang ba ko ug pipila ka dosena nga yuan spiral slurry grinder ug galinga kini karon! Sa tinuud, basta ang imong mga liso adunay maayo nga kalidad ug presko nga igo, kini nga pamaagi sigurado nga labi ka maayo kaysa pagpalit sa pulbos sa kape nga direkta aron maluto ug makuha ang lami! Apan nag-usik ka gihapon sa liso sa kape! Ang spiral slurry type bean cutter (gitawag nga bean cutter tungod kay kini nagdugmok sa mga liso pinaagi sa pagputol kay sa paggaling) dili lamang mapakyas sa pagproseso sa mga liso sa kape ngadto sa parehas nga gidak-on nga mga gilingan sa kape, apan makamugna usab og daghang kainit sa panahon sa proseso sa pagputol. Ang pulbos sa kape nagpadali sa proseso sa oksihenasyon kung gipainit. Makuha sab ang lami! Dugang pa, base sa unang prinsipyo sa malampuson nga pagkuha sa premium nga kape (uniporme nga pagkuha), ang mga partikulo sa pulbos sa kape nga giputol sa bean cutter mahimong coarse o pino, nga mahimo usab nga mosangpot sa kapakyasan sa pagkuha sa kape! Ang labing direkta mao ang sobra sa pagkuha o ubos sa pagkuha! Ang dili igo nga pagkuha sa kape mahimong hinungdan sa kaaslom ug pamamanhid, samtang ang sobra nga pagkuha sa kape mahimong hinungdan sa sobra nga kapaitan ug pagsunog!

Ang relasyon tali sa mga nag-unang variable sa pagkuha sa kape mao nga ang mas taas nga temperatura sa tubig, mas mapait ug grabe ang lami sa kape; ang pagpaubos sa temperatura sa tubig, mas maasim ang lami sa kape, nga adunay malumo ug gaan nga lami; Ang mas pino nga pulbos, mas taas ang rate sa pagkuha sa kape, ug ang kape lagmit nga mas lig-on. Sa kasukwahi, ang mas coarser sa pulbos, ang ubos nga ang extraction rate, ug ang kape lagmit nga magaan; Kon mas taas ang kinatibuk-ang panahon sa pagkuha, mas kusog ug mas pait ang kape nga lagmit molambo. Sa kasukwahi, ang mas mubo nga panahon sa pagkuha, mas gaan ug mas acidic ang kape nga lagmit Ang prinsipyo sa pagkuha sa bulawan nga tasa makanunayon. Sa pag-ingon nga ang pagkapino sa yuta nga pulbos determinado, kung ang temperatura sa tubig madugangan, ang oras sa paghumol kinahanglan nga mub-an, kung dili ang kape mahimong sobra nga makuha ug ang kinatibuk-ang lami mahimong mapait. Kung dili, ang pagkuha dili igo ug ang kinatibuk-ang lami mahimong huyang; Sa pag-ingon nga ang temperatura sa imong tubig gitakda, mas maayo ang pulbos, mas mubo ang oras sa pagkuha, kung dili ang kape mahimong sobra sa pagkuha, ug vice versa, ang pagkuha dili igo. Sa paghuna-huna nga ang imong oras sa paghumol mao ang makanunayon, mas maayo ang pulbos, mas ubos ang temperatura sa tubig, kon dili ang sobra nga pagkuha mahitabo, ug vice versa, ubos sa pagkuha mahitabo.

Kung dili pa nimo masabtan, ang usa ka yano nga pananglitan mao ang pagprito sa sour ug halang nga ginunting nga patatas. Kung ang mga ginunting nga patatas nga imong giputol gamay ug gamay, unya kung imong giprito ang mga pino ug ibutang kini sa plato, imong makita nga ang mga baga hilaw pa. Apan kung ang mga salbahis lutoon, ang mga pino giprito na nga mashed patatas! Mao nga ang usa ka maayong grinder mao ang una nga produkto nga gihunahuna sa maayo kaayo nga mga barista sa natad sa espesyal nga kape, dili usa ka makina sa kape o uban pang mga gamit sa pagkuha! Mao usab nga mahal ang high-performance bean grinder! Busa, ang pagkaparehas mao ang labing importante nga timailhan sa performance sa usa ka bean grinder.

Adunay daghang mga butang nga makaapekto sa performance sa usa ka bean grinder, sama sa speed, disc materyal, blade porma, grinding speed, ug uban pa. Sa pila ka sukod, ang importansya sa grinder labaw pa sa kagamitan sa paghimo sa kape mismo. Kung dili maayo ang mga ekipo, mahimo pa kini mabayran pinaagi sa padayon nga pagpraktis ug hanas nga mga teknik; Ang kalidad sa grinding machine dili taas, apan kini usa ka butang nga bisan pinaagi sa praktis, kini walay gahum.

Chop type bean grinder

Ang pinakadako nga bentaha niini nga grinder mao ang pagka-affordable niini. Ang laing bentaha mao ang gamay nga gidak-on niini. Apan dili nako kini tawgon nga "gilingan", tawgon ko kini nga "chopping" bean machine. Ang ingon nga mga grinder kay arbitraryo ug walay panimuot, mao nga human ang mga liso sa kape maputol nga walay hunong, ang gidak-on sa partikulo dili parehas, gikan sa dako ngadto sa gamay.

Sa dihang magtimpla kitag kape, ang pipila ka kape hinog na (kasarangan nga gikuha), ang uban sobra na sa hinog (sobra sa pagkakuha, pait, astringent, ug hait), ug ang uban dili hinog tungod sa baga nga mga partikulo, dili hingpit nga makatampo sa tanang kahumot (plain, walay katam-is). Busa sa diha nga ang paggamit sa ingon nga usa ka grinder sa pagputol ug pagtimpla sa kape, adunay mga lami nga husto, kusog kaayo, ug gaan kaayo, gisagol. Busa, sa imong hunahuna kini nga tasa sa kape lamian? Kung ikaw adunay ingon nga bean chopper sa balay, palihug gamita kini sa pagputol sa mga panakot ug sili, kini mapuslanon kaayo!

Pagdugmok, paggisi ug pagdugmok nga matang sa bean grinder
Sumala sa istruktura sa grinding disc, ang mga bean grinder kasagarang bahinon sa tulo ka mga kategoriya: flat knives, cone knives, ug ghost teeth:
Gikan sa panan-aw sa usa ka magnifying glass, ang impluwensya sa lainlaing mga porma sa blade sa pulbos sa kape mahimong maobserbahan pinaagi sa paggaling, ug ang istruktura ug porma sa powder nga yuta pinaagi sa lainlaing mga porma sa blade hingpit nga lahi. Ang impluwensya sa istruktura sa partikulo sa lami sa kape adunay kalabotan usab kung parehas ang pagkuha, ug gamay ra ang kalabotan sa rate sa pagkuha. Bisan kung parehas ang rate sa pagkuha, lainlain gihapon ang lami, nga tungod sa dili patas nga pagkuha.

Patag nga kutsilyo: Gigaling niini ang mga liso sa kape aron mahimong mga partikulo pinaagi sa paggaling, mao nga ang porma niini kasagaran patag ug taas sa porma sa usa ka panid.
Cone kutsilyo: Gigaling niini ang mga liso sa kape aron mahimong mga partikulo pinaagi sa paggaling, mao nga ang porma niini kasagarang polygonal block nga porma nga lingin.
Ghost tooth: Gigaling niini ang mga liso sa kape aron mahimong mga partikulo pinaagi sa paggaling, busa ang porma niini kasagaran elliptical.

Ghost tooth grinder

Sa kinatibuk-an, angbean grindernga adunay ghost tooth grinding disc angay lamang sa paggaling sa usa ka kape, nga mao, ang powder sa kape nga adunay mas coarser nga mga partikulo. Kini nga matang sa grinder girepresentahan sa Fuji R220 sa Japan ug Grand Pegasus 207N sa pamilya Yang sa Taiwan, nga adunay mga high-end nga modelo lakip ang American grinding master 875 ug Fuji's R440. Kini nga matang sa grinding disc adunay maayo kaayo nga balanse ug gibag-on kon itandi sa flat o conical nga mga kutsilyo sa mga termino sa pagkuha sa lami gikan sa single nga kape, apan ang mga detalye dili tukma sama sa flat nga mga kutsilyo. Kasagaran, kini ang una nga kapilian alang sa ordinaryong mga mahiligon sa kape alang sa usa ka grinder! Ang duha ka bean grinder nga akong girekomendar sa ubos adunay susama nga performance! Apan ang presyo sa Fuji mga tulo ka pilo kaysa sa Grand Pegasus. Bisan pa, ang Fuji compact sa gidak-on ug maayong pagkabuhat, nga naghimo niini nga mas angay nga ibutang sa usa ka suok sa balay. Ang Dakong Naglupad nga Kabayo usa ka dako nga negosyo sa kabangis, nagpuyo sa usa ka binuang ug bagis nga kinabuhi, apan kini nga imahe wala makaapekto sa maayo nga mga produkto sa paggaling.
Ang ngipon sa multo sa tinuud usa ka tipo sa blade nga gimugna base sa patag nga mga kutsilyo. Ang mga partikulo sa pulbos sa kape nga gigaling sa ngipon sa multo mas duol sa lingin nga porma, ug ang ratio sa coarse powder ngadto sa pinong pulbos mas pare-pareho, mao nga ang lami sa kape mas limpyo, ang palami mas tulo-ka-dimensional ug puno, apan ang presyo sa makina mas taas.

Flat knife bean grinder

Mahitungod sa mga flat nga kutsilyo, kini ang labing kaylap nga gihuptan sa merkado. Bisan kung kini usa ka produkto nga grinder o usa ka Italyano nga istilo nga gilingan. Bisan kung kini ang nanguna nga komersyal nga Aleman nga Mehdi EK43, ang mid-range nga MAZZER MAJOR, o ang gidisenyo sa balay nga Ulikar MMG. Ang mga flat knife bean grinder sa kasagaran tin-aw nga nakaposisyon, mahimong puro Italyano nga bean grinder nga girepresentahan sa Italyano nga brand nga MAZZER, o single product bean grinder nga adunay mga relo gikan sa German nga brand nga Mehedi (ang ubang mga modelo mahimo usab nga compatible sa Italyano nga mga produkto sa kape). Tungod sa mga kalainan sa disenyo sa blade pattern ug sa adjustment plate, kadaghanan sa Italyano nga brand Italian coffee grinders makahimo lamang sa paggaling sa pinong powder nga angay alang sa Italyano nga kape, ug dili angay alang sa coarse powder sa single coffee!
Kung gikinahanglan nga makakuha og taas nga konsentrasyon nga kape sa mubo nga panahon, ang usa ka flat nga grinder sa kutsilyo usa ka maayong pagpili. Ang taas nga konsentrasyon makapadato usab sa kahumot, busa ang paggamit sa usa ka patag nga kutsilyo maghimo sa kahumot nga labi ka litok kaysa usa ka kutsilyo nga cone.

Cone knife bean grinder

Mahitungod sa cone knife, kini usa ka libo ka libra nga lana. Gawas sa top-level nga MAZZER ROBUR, kadaghanan sa ubang mga produkto nahiuyon sa Italyano ug usa ka butang. Bisan pa, sa kalibutan sa mga cone kutsilyo, adunay usa ka seryoso nga duha ka lebel nga pagkalainlain, bisan kini usa ka top-level nga Italian bean grinder nga nagkantidad og napulo ka libo nga yuan, o kini usa ka low-end nga entry-level nga produkto! Ang mga produkto sa lebel sa pagsulod sa balay girepresentahan sa BARATZA ENCORE, ug kadaghanan sa mga home grade nga gagmay nga cone kutsilyo nahiuyon sa parehas nga mga produkto ug istilo sa Italyano. Bisan pa, ang kalidad sa produkto magkalainlain sa matag tawo. Tungod sa taas nga kahimoan niini ug paspas nga paggaling, ang usa ka maayo nga tigputol sa cone nagpatunghag usa ka angay nga kantidad sa pinong pulbos nga mahimo’g makapauswag sa layering sa kape. Busa, daghang mga nag-una nga mga tindahan sa kape ang nagpili niini ingon ilang sukaranan nga grinder. Ang mga cutter sa cone gipaboran sa kadaghanan sa mga manual bean grinder tungod sa ilang taas nga kahusayan sa paggaling. Ang HARIO 2TB ug LIDO2 parehong gidisenyo nga adunay mga cone cutter. Kung unsaon pagpili, kinahanglan gyud nako nga sulayan kini sa akong kaugalingon aron masabtan! Human sa tanan, ang mohaum sa imong lami mao ang pinakamaayo!

Ang cone knife grinder kay usa ka makina nga nagbutang ug cone knife disc sa ubos ug unya naggamit ug outer ring knife disc para sa paggaling. Sa diha nga ang mga liso sa kape mahulog gikan sa ibabaw, kini mabira sa ubos pinaagi sa pagtuyok sa cone knife disc, nga moresulta sa paggaling nga aksyon. Ang mga kutsilyo sa cone adunay paspas nga paggaling nga tulin, gamay nga henerasyon sa kainit, ug ubos nga pagkaparehas ug katukma kung itandi sa mga patag nga kutsilyo, nga miresulta sa labi ka labi nga lami sa mga produkto. (Adunay usab usa ka panultihon nga ang pagkaparehas sa cutter sa cone mas maayo, apan sa aktuwal nga paggamit, ako lagmit nga maghunahuna nga ang pagkaparehas sa flat cutter sa parehas nga lebel sa grinding machine mas maayo gamay. Alang sa dugang nga mga detalye, kini mahimong may kalabutan sa presyo.)
Ang mga partikulo nga gigaling sa cone kutsilyo kay polygonal ug duol sa granular nga porma, nga miresulta sa mas taas nga agianan sa pagsuyup sa tubig alang sa mga partikulo sa kape. Nagkinahanglan kini og mas taas nga panahon alang sa interior nga makontak sa tubig, mao nga ang matunaw nga mga substansiya nga gipagawas sa mga partikulo sa cone kutsilyo sa unang yugto mahimong mas gamay, ug ang konsentrasyon dili kaayo taas sa mubo nga panahon. Sa samang higayon, tungod kay ang porma kay granular, bisan human sa dugay nga pagkuha, ang kahoy mosuhop sa dili kaayo tubig, nga dili kaayo makahimo og mga hugaw ug astringency.

Ang granular nga pulbos sa kape nga gihimo sa conical nga kutsilyo makapakunhod sa oras sa pagkontak tali sa kahoy ug tubig. Bisan kung ang kahumot dili ingon ka klaro sama sa patag nga kutsilyo, bisan kung ang oras sa pagkuha gipalugway, ang lami mas lingin ug komplikado.
Dugang pa sa yawe nga hinungdan sa pagkaparehas, ang horsepower sa grinder importante usab. Tungod sa uso sa premium nga kape, ang mga liso sa kape kasagarang giasal sa kasarangan, mao nga medyo gahi kini. Kung ang horsepower dili igo, kini dali nga maipit ug dili mahimong yuta. (Mao nga girekomenda gihapon namo ang mga electric grinder, nga mahimong kapoy sa paggaling sa mano-mano.)

Paglimpyo sa bean grinder

Hatagi og pagtagad ang kalimpyo. Ang coffee shop nagprodyus og daghang kape kada adlaw, ug ang problema sa residual powder dili kaayo makaapekto sa kalidad sa kape. Bisan pa, kung buhaton nimo kini sa balay, labi na kung maghimo ka usa ka tasa sa usa o duha ka adlaw, ang nahabilin nga pulbos nga nahabilin pagkahuman sa paggaling makaapekto kaayo sa kalidad sa sunod nga produksiyon. Hatagi'g pagtagad ang pagpauga niini sa tukma sa panahon nga paagi sa paglimpyo sa samang higayon. Ang pamaagi sa paglimpyo sa paggaling sa bugas nga naglibot online dili maayo, tungod kay ang taas nga katig-a sa bugas mahimong hinungdan sa daghang pagkaguba sa grinding disc. Para sa mga bag-ong gipalit nga mga grinder o kadtong dugay na nga wala magamit, mahimo nimong galingon ang pipila ka liso sa kape isip usa ka himan sa pagpanglimpyo. Kung dili nimo kini gamiton sa mas taas nga panahon, dayon ablihi ug limpyohan ang grinding disc. Palihug timan-i nga ang ubang mga modelo dali ablihan, samtang ang uban dili. Alang sa mga higala nga adunay lig-on nga abilidad sa kamot, mahimo nimo kini sulayan. Kasagaran, alang sa gamit sa balay, mahimo nimong ibutang ang mga liso sa kape ug galinga kini.