Pag-abut sa Mocha, ang tanan naghunahuna sa mocha nga kape. Busa unsa ang usa kaMocha Pot?
Ang Moka PO usa ka himan nga gigamit alang sa pagkuha sa kape, nga sagad gigamit sa mga nasud sa Europa ug Latin nga Amerikano, ug gipunting nga "Italyanong Spot Filter" sa Estados Unidos. Ang pinakauna nga Moka Pot gihimo sa Italya Alfonso Bialetti kaniadtong 1933. Sa sinugdan, gibuksan lamang niya ang usa ka studio nga nag-imbento sa pag-imbento sa Mokaexpress, nga nailhan usab nga Moka Pot.
Ang Mocha Pots gigamit sa pagluto sa kape pinaagi sa pagpainit sa base, apan hugot nga nagsulti, ang likido sa kape nga nakuha gikan sa Mocha nga Essreslo, apan labi pa sa type sa pagtulo. Bisan pa, ang kape nga hinimo gikan sa Mocha Pots adunay gihapon ang konsentrasyon ug lami sa Italyanong espresso, ug ang kagawasan sa Italyanong kape mahimong makab-ot sa balay nga adunay yano nga pamaagi.
Nagtrabaho sa baruganan sa Mocha Pot
AngMocha Kape Capergihimo sa aluminyo o stainless steel ug gibahin sa taas ug sa ubos nga mga bahin. Ang tunga nga bahin nga konektado sa usa ka agianan, nga gigamit sa paghupot sa tubig sa ubos nga kolon. Ang kaldero sa lawas adunay usa ka presyur nga relief valve nga awtomatikong nagpagawas sa presyur kung adunay daghang presyur.
Ang baruganan sa pagtrabaho sa usa ka mocha nga kaldero mao ang pagbutang sa kaldero sa kalan-on ug ipainit kini. Ang tubig sa ubos nga kolon nga hubag ug gibag-o kini sa singaw. Ang presyur nga gipamuhat sa Steam sa diha nga ang mga hubag sa tubig gigamit aron maduso ang mainit nga tubig gikan sa kanal sa tanke sa powder diin gitipigan ang kape. Human nga gisala pinaagi sa usa ka filter, nag-agos kini sa ibabaw nga kolon.
Ang presyur alang sa pagkuha sa kape sa Italya mao ang 7-9 bar, samtang ang presyur alang sa pagkuha sa kape gikan sa usa ka mocha nga kaldero usa ra ka bar. Bisan kung ang pressure sa usa ka mocha nga kaldero labi ka ubos, kung nainitan, mahimo pa nga makamugna ang igo nga presyur aron makatabang sa pagluto og kape.
Kung itandi sa ubang mga gamit sa kape, mahimo ka makakuha usa ka kopa sa Espresso sa Italya nga adunay 1 bar. Ang mocha cat mahimong giingon nga labi ka sayon. Kung gusto nimo nga moinom og labi ka makahuluganon nga kape, kinahanglan nimo nga idugang ang usa ka angay nga tubig o gatas sa Brewed Espresso kung gikinahanglan.
Unsa nga klase nga beans ang angay alang sa mocha kaldero
Gikan sa Binuhat nga Nagtrabaho sa usa ka Mocha Pot, gigamit niini ang taas nga temperatura ug presyur nga gihimo sa Steam aron makuha ang kape, apan ang pagpit-os nga kape, dili lamang alang sa espresso. Ang husto nga kapilian alang sa mga beans sa kape kinahanglan nga gamiton ang mga sinagol nga italya nga mga beans, ug ang mga kinahanglanon alang sa pagluto ug paggaling hingpit nga lahi sa mga alang sa usa ka grado nga beans sa kape.
Unsa man ang kinahanglan nako hatagan pagtagad kung mogamit sa usa ka mocha nga kaldero?
① Kung pun-on ang tubig sa aMocha Kape Pot, ang lebel sa tubig kinahanglan dili molapas sa posisyon sa presyur nga relief valve.
② Ayaw direkta nga mohikap sa lawas sa mocha nga kolon pagkahuman sa pagpainit aron malikayan ang mga pagsunog.
③ Kung ang mga likido sa kape gisabwag sa usa ka kusog nga pagsabwag, kini nagpaila nga ang temperatura sa tubig taas kaayo. Sa baylo, kung kini hinay nga nag-agay sa hinayhinay, kini nagpaila nga ang temperatura sa tubig gamay ra ug ang kalayo kinahanglan nga madugangan.
④ Kaluwas: Tungod sa pagpit-os, ang pagtagad kinahanglan ibayad aron makontrol ang temperatura sa pagluto.
Ang kape nga nakuha gikan sa usa ka mocha nga kaldero adunay kusog nga lami, usa ka kombinasyon sa kaasiman ug kapaitan, ug usa ka labi nga layer sa kape, nga naghimo niini nga labing suod nga gamit sa kape sa espresso. Kadali usab nga gamiton, basta ang gatas gidugang sa nakuha nga likido sa kape, kini usa ka hingpit nga latte.
Post Oras: Nov-06-2023