Siphon style coffee pot - usa ka baso nga kape nga angay alang sa Eastern aesthetics

Pinaagi lamang sa pagtilaw sa lami sa usa ka tasa sa kape mabati nako ang akong emosyon.
Labing maayo nga adunay usa ka hayahay nga hapon, nga adunay gamay nga kahayag sa adlaw ug kahilum, paglingkod sa usa ka humok nga sofa ug maminaw sa pipila ka makapahupay nga musika, sama sa "The Look of Love" ni Diana Krall.

Ang init nga tubig sa transparent nga siphon nga kaldero sa kape naghimo sa usa ka sizzling nga tingog, hinay-hinay nga misaka agi sa bildo nga tubo, nga nahumod sa kape nga powder. Human sa hinay nga pagkutaw, ang brown nga kape moagos balik ngadto sa bildo nga kolon sa ubos; Ibubo ang kape sa usa ka delikado nga tasa sa kape, ug niining higayona, ang hangin napuno dili lamang sa kahumot sa kape.

Ang mga batasan sa pag-inom sa kape medyo may kalabutan sa mga tradisyon sa kultura. Ang kasagaran nga mga gamit sa paghimog kape sa panimalay sa Kasadpan, bisan kung kini mga American drip coffee pots, Italian mocha coffee pots, o French filter presses, ang tanan adunay usa ka komon nga bahin - usa ka dali, nga nahisubay sa direkta ug efficiency oriented nga mga kinaiya sa Kasadpan. kultura. Ang mga taga-Sidlakan nga adunay tradisyonal nga kultura sa agrikultura mas andam nga mogahin og panahon sa pagpasinaw sa ilang minahal nga mga butang, mao nga ang siphon style coffee pot nga giimbento sa mga taga-Kasadpan maayo nga gidawat sa mga mahiligon sa kape sa Sidlakan.
Ang prinsipyo sa usa ka siphon coffee pot susama sa usa ka mocha coffee pot, nga ang duha naglakip sa pagpainit aron makamugna og taas nga presyur ug makapausbaw sa init nga tubig; Ang kalainan anaa sa kamatuoran nga ang mocha pot naggamit sa paspas nga pagkuha ug direkta nga pagsala, samtang ang siphon coffee pot naggamit sa soaking ug extraction aron makuha ang tinubdan sa kalayo, pagpakunhod sa presyur sa ubos nga kaldero, ug dayon ang kape moagos balik sa ubos. kaldero.

Kini usa ka siyentipikanhon kaayo nga pamaagi sa pagkuha sa kape. Una, kini adunay mas angay nga temperatura sa pagkuha. Kung ang tubig sa ubos nga kaldero mosaka sa ibabaw nga kaldero, kini mahitabo nga 92 ℃, nga mao ang labing angay nga temperatura sa pagkuha sa kape; Ikaduha, ang kombinasyon sa natural nga soaking extraction ug pressure extraction sa panahon sa reflux process nakab-ot ang mas hingpit nga coffee extraction effect.
Ang daw yano nga pagtimpla sa kape adunay daghang detalye; Taas nga kalidad nga presko nga tubig, bag-ong sinangag nga liso sa kape, uniporme nga paggaling, hugot nga pagkahaom tali sa ibabaw ug ubos nga mga kaldero, kasarangan nga pagkutaw, pagkahanas sa oras sa paghumol, pagkontrol sa pagbulag ug oras sa ibabaw nga kolon, ug uban pa. Ang matag maliputon nga lakang, kung imong masabtan kini sa delikado ug tukma, makab-ot ang usa ka tinuud nga perpekto nga istilo sa siphon nga kape.

Isalikway ang imong mga kabalaka ug relaks, hinayhinay og gamay ang imong oras, ug pahimusli ang usa ka kolon sa siphon nga kape.
1. Lutoa ang usa ka siphon style coffee pot nga adunay tubig, limpyohi ug disinfect kini. Hatagi'g pagtagad ang husto nga pamaagi sa pag-instalar sa siphon coffee pot filter.
2. Ibubo ang tubig sa kettle. Ang lawas sa kaldero adunay linya sa timbangan alang sa 2 ka tasa ug 3 ka tasa alang sa pakisayran. Pag-amping nga dili molapas sa 3 ka tasa.
3. Pagpainit. Isulod ang ibabaw nga kaldero nga diagonal sama sa gipakita sa hulagway aron preheat ang ibabaw nga kaldero.
4. Gigaling ang liso sa kape. Pagpili og taas nga kalidad nga single item nga mga liso sa kape nga adunay kasarangan nga litson. Paggaling sa usa ka medium fine degree, dili kaayo pino, tungod kay ang oras sa pagkuha sa usa ka siphon coffee pot medyo taas, ug kung ang coffee powder maayo kaayo, kini makuha nga sobra ug makita nga mapait.
5. Sa diha nga ang tubig sa kasamtangan nga kolon magsugod sa bula, kuhaa ang ibabaw nga kaldero, ibubo sa kape powder, ug uyog kini patag. Isulod ang ibabaw nga kaldero nga diagonal balik sa ubos nga kaldero.
6. Kung mobukal na ang tubig sa ubos nga kaldero, tul-ira ang ibabaw nga kaldero ug hinayhinay nga pug-on paubos aron matuyok aron masulod kini sa husto. Hinumdumi nga isulod sa husto ang ibabaw ug ubos nga kaldero ug i-seal kini sa husto.
7. Human ang init nga tubig bug-os nga misaka, hinayhinay nga pukawon ang ibabaw nga kaldero; Pag-agay sa bali pagkahuman sa 15 segundos.
8. Human sa mga 45 segundos sa pagkuha, kuhaa ang gas stove ug ang kape magsugod sa reflux.
9. Andam na ang usa ka kolon sa siphon nga kape.