Mga Lakang alang sa Pagtimbang-timbang sa Tsa

Pagkahuman sa usa ka serye sa pagproseso, ang tsa moabut sa labing kritikal nga yugto - nahuman nga pagsusi sa produkto. Ang mga produkto lamang nga nakab-ot ang mga sumbanan pinaagi sa pagsulay ang makasulod sa proseso sa pagputos ug sa katapusan ibutang sa merkado aron ibaligya.

Busa sa unsang paagi gihimo ang pagtimbang-timbang sa tsa?

Ang mga evaluator sa tsa nag-evaluate sa kalumo, pagkabuo, kolor, kaputli, kolor sa sabaw, lami, ug base sa dahon sa tsa pinaagi sa visual, tactile, olfactory, ug gustatory senses. Gibahinbahin nila ang matag detalye sa tsa ug gihubit ug gihukman kini sa tinagsa, aron mahibal-an ang grado sa tsa.

Ang pagtimbang-timbang sa tsa hinungdanon ug nanginahanglan higpit nga pagkontrol sa mga hinungdan sa kalikopan sama sa kahayag, kaumog, ug hangin sa lawak sa pagsusi. Ang espesyal nga mga himan nga gikinahanglan alang sa pagtimbang-timbang sa tsa naglakip sa: evaluation cup, evaluation bowl, kutsara, leaf base, balance scale, tea tasting cup, ug timer.

Lakang 1: Isulod ang disk

Proseso sa pagtimbang-timbang sa uga nga tsa. Pagkuha ug mga 300 ka gramo nga sample nga tsa ug ibutang kini sa usa ka sample tray. Ang tig-evaluate sa tsa mokuha ug usa ka hakop nga tsa ug mabati ang pagkauga sa tsa pinaagi sa kamot. Biswal nga susihon ang porma, kalumo, kolor, ug pagkabahin sa tsa aron mahibal-an ang kalidad niini.

Lakang 2: Pag-ilis sa tsa

Arrange 6 evaluation bowls and cups, timbang 3 gramos nga tsa ug ibutang sa tasa. Idugang ang nagabukal nga tubig, ug human sa 3 ka minuto, habwa ang sabaw sa tsa ug ibubo kini sa panaksan sa evaluation.

Lakang 3: Tan-awa ang kolor sa sabaw

Sa tukma sa panahon nga pag-obserbar sa kolor, kahayag, ug katin-aw sa sabaw sa tsa. Pag-ila sa kabag-o ug kalumo sa mga dahon sa tsa. Sa kasagaran mas maayo nga mag-obserbar sulod sa 5 minutos.

Lakang 4: Panimaho ang kahumot

Masimhot ang baho nga gibuga sa gihulma nga dahon sa tsa. Panimaho ang kahumot tulo ka beses: init, init, ug bugnaw. Naglakip sa kahumot, intensity, pagpadayon, ug uban pa.

Lakang 5: Tilawi ug Tilawi

Timbang-timbanga ang lami sa sabaw sa tsa, lakip ang kabuhong, kabuhong, katam-is, ug kainit sa tsa.

Lakang 6: Pagtimbang-timbang sa mga Dahon

Ang ilawom sa mga dahon, nga nailhan usab nga salin sa tsa, gibubo sa tabon sa usa ka tasa aron makita ang kalumo, kolor, ug uban pang mga kinaiya niini. Ang pagtimbangtimbang sa ilawom sa mga dahon tin-aw nga nagpadayag sa mga hilaw nga materyales sa tsa.

Sa pagtimbang-timbang sa tsa, ang matag lakang kinahanglan nga higpit nga himuon subay sa mga lagda sa mga pamaagi sa pagtimbang-timbang sa tsa ug girekord. Ang usa ka yugto sa pagtimbang-timbang dili makapakita sa kalidad sa tsa ug nanginahanglan komprehensibo nga pagtandi aron makahimo mga konklusyon.