Ang paggamit sa usa ka french press pot aron makahimo og usa ka tasa sa kape nga adunay lig-on nga kalidad

Unsa ka lisud ang paghimo og kape? Sa termino sa pag-flush sa kamot ug mga kahanas sa pagkontrol sa tubig, ang lig-on nga agos sa tubig adunay dakong epekto sa lami sa kape. Ang dili lig-on nga pag-agos sa tubig kasagaran mosangpot sa negatibo nga mga epekto sama sa dili patas nga pagkuha ug mga epekto sa channel, ug ang kape mahimong dili maayo nga lami.

Adunay duha ka paagi aron masulbad kini, ang una mao ang pagpraktis sa pagpugong sa tubig pag-ayo; Ang ikaduha mao ang pagpahuyang sa epekto sa water injection sa pagkuha sa kape. Kung gusto nimo nga adunay usa ka maayo nga tasa sa kape nga yano ug dali, ang ikaduha nga pamaagi mao ang labing kaayo nga kapilian. Sa termino sa kalig-on sa produkto, ang pagpaunlod sa pagkuha mas lig-on ug walay problema kay sa pagsala sa pagkuha.

Nasala nga pagkuhamao ang usa ka synchronous nga proseso tali sa water injection ug kape droplet extraction, uban sa kamot brewed kape isip tipikal nga representante.Paghumol sa pagkuhanagtumong sa padayon nga paghumol sa tubig ug kape nga powder sulod sa usa ka yugto sa panahon sa wala pa ang pagsala, nga girepresentahan sa French pressure vessel ug smart cups. Ang ubang mga tawo nagtuo usab nga ang kape nga gihimo gikan sa aMagbubuhat sa kape sa French pressdili sama ka lami sa kape nga hinimo sa kamot. Kini lagmit tungod sa kakulang sa husto nga mga parametro sa pagkuha, sama sa hinimo sa kamot nga kape, kung gigamit ang sayup nga mga parameter, ang resulta nga kape dili lami. Ang kalainan sa pasundayag sa lami tali sa kape nga gi-brewed pinaagi sa paghumol ug pagsala anaa sa kamatuoran nga ang paghumol ug pagkuha adunay mas bug-os ug mas tam-is nga lami kay sa pagsala ug pagkuha; Ang pagbati sa hierarchy ug kalimpyo mahimong ubos sa pagsala ug pagkuha.

Pinaagi sa paggamit sa aFrench Press nga kolonsa brew kape, ang usa kinahanglan lamang sa pag-master sa mga lantugi sa grinding degree, tubig temperatura, proporsyon, ug panahon sa brew sa usa ka lig-on nga lami sa kape, hingpit nga paglikay sa dili lig-on nga mga butang sama sa tubig control. Ang mga lakang sa proseso labi usab nga wala’y kabalaka kaysa sa manual nga pag-flush, nanginahanglan lamang upat ka mga lakang: pagbubo og pulbos, pagbubo sa tubig, oras sa paghulat, ug pagsala. Hangtud nga ang mga parameter gigamit sa husto, ang lami sa kape nga gibasa ug gikuha hingpit nga ikatandi sa kape nga hinimo sa kamot. Ang tipikal nga lami nga kinaiya sa pag-ihaw sa kape sa mga tindahan sa kape mao ang pinaagi sa paghumol (cupping). Busa, kung gusto usab nimong matilawan ang kape nga matilawan sa usa ka roaster, nan ang paghumol mao ang labing kaayo nga kapilian.

Ang mosunud mao ang usa ka pagpaambit sa pamaagi ni James Hoffman sa pressure pot brewing, nga nakuha gikan sa cupping.

Ang gidaghanon sa powder: 30g

Ang gidaghanon sa tubig: 500ml (1:16.7)

Paggaling nga degree: cupping standard (granulated white sugar)

Temperatura sa tubig: Pabukalan lang ang tubig (gamit ang 94 degrees Celsius kung gikinahanglan)

Lakang: Una ibubo sa 30g sa kape powder, unya ibubo sa 500ml sa init nga tubig. Ang init nga tubig kinahanglang bug-os nga matumog sa pulbos sa kape; Sunod, paghulat sa 4 ka minuto aron hingpit nga matumog ang powder sa kape sa tubig; Human sa 4 ka minuto, hinayhinay nga pukawon ang lut-od nga powder sa nawong gamit ang usa ka kutsara, ug dayon kuhaa ang bulawan nga bula ug pulbos sa kape nga naglutaw sa ibabaw gamit ang usa ka kutsara; Sunod, paghulat alang sa 1-4 ka minuto alang sa mga nataran sa kape nga natural nga mahimutang sa ilawom. Sa katapusan, hinayhinay nga pug-on aron mabulag ang yuta gikan sa likido sa kape, samtang ibubo ang likido sa kape. Ang kape nga gitimpla niining paagiha halos motakdo sa lami sa roaster atol sa pagsulay sa tasa. Ang bentaha sa paggamit sa soaking sa pagkuha sa kape mao nga kini makapakunhod sa dili lig-on nga lami nga gipahinabo sa mga hinungdan sa pagkawalay kasiguruhan sa tawo, ug ang mga nagsugod mahimo usab nga magtimpla sa lig-on ug lamian nga kape. Posible usab nga mailhan ang kalidad sa mga liso, ug kung mas taas ang kalidad, labi ka maayo ang gipakita nga lami. Sa kasukwahi, ang depekto nga mga liso tukma nga magpakita sa depekto nga lami.

Ang ubang mga tawo nagtuo usab nga ang kape nga gihimo gikan sa aplunger sa kapemadag-umon kaayo, ug ang pinong mga partikulo sa pulbos makaapekto sa lami kung gikaon. Kini tungod kay ang pressure pot naggamit sa usa ka metal nga salaan aron sa pagsala sa mga nataran sa kape, nga adunay mas grabe nga epekto sa pagsala kaysa sa filter nga papel. Ang solusyon niini yano ra kaayo. Mahimo nimong gamiton ang pabilog nga filter nga papel nga espesyal nga gidisenyo alang sa mga kaldero sa presyur sa Pransya ug ipadapat kini sa usa ka hugpong sa mga pagsala, nga mahimo usab nga masala ang likido sa kape nga adunay parehas nga tin-aw ug limpyo nga lami sama sa hinimo sa kamot nga kape. Kung dili nimo gusto nga mopalit ug dugang nga papel nga salaan, mahimo usab nimo ibubo kini sa usa ka salaan nga tasa nga adunay sulud nga papel nga salaan alang sa pagsala, ug parehas ang epekto.