Ang paagi sa paghimo sa usa ka pinugos nga kaldero sa kape ingon og yano, apan sa tinuud, kini yano ra !!! Dili na kinahanglan ang labi ka higpit nga mga teknik ug pamaagi sa paghimo, ihumol lang ang katugbang nga mga materyales ug kini magsulti kanimo nga ang paghimo og lamian nga kape yano ra kaayo. Busa, ang usa ka pressure cooker kanunay usa ka kinahanglanon nga himan alang sa mga tapolan nga tawo!
French Press Pot
Naghisgot bahin saFrench press nga kolon, ang pagkahimugso niini masubay balik sa France niadtong 1850s. Ang "piston filter coffee device" dungan nga giimbento sa duha ka Pranses nga mga tawo, si Meyer ug Delphi. Human sa pag-aplay alang sa usa ka patente, kini opisyal nga ginganlan nga French press pot for sale.
Bisan pa, tungod sa kawalay katakus sa kini nga press pot aron mabalanse ang sentro sa grabidad sa filter kung maghimo og kape, ang pulbos sa kape dali nga makalingkawas gikan sa mga liki, ug kung mag-inom og kape, kanunay kini usa ka baba sa nahabilin nga kape, nga moresulta sa labi ka labi kabus nga halin.
Hangtud sa ika-20 nga siglo, gitul-id sa mga Italyano kini nga "bug" pinaagi sa pagdugang sa usa ka set sa mga tubod sa filter screen, nga nagtugot sa filter nga screen sa pagpadayon sa balanse samtang nagdugang usab sa pag-slide. Busa, ang kape nga gihimo sa kini nga bersyon sa French press pot wala na maghimo sa mga tawo nga mag-usik sa matag higop sa kape, mao nga ang kombenyente ug paspas nga bersyon dali nga nahimong popular, ug kini usab ang bersyon nga atong nakita karon.
Gikan sa panagway, atong makita nga ang istruktura sa pressure vessel dili komplikado. Kini naglangkob sa usa ka coffee pot body ug usa ka pressure rod nga adunay metal filter ug spring plates. Ang mga lakang sa paghimo og kape yano ra kaayo, lakip ang pagdugang sa pulbos, pagbubo sa tubig, paghulat, pagduso, ug pagkompleto sa produksiyon. Bisan pa, kasagaran, ang pipila ka bag-ong mga higala dili kalikayan nga magtimpla sa usa ka kaldero sa pinugos nga kape nga dili makatagbaw sa lami.
Tungod kay wala kami bisan unsang dagkong mga aksyon nga makaapekto sa pagkuha sa panahon sa proseso sa produksiyon, pagkahuman isalikway ang impluwensya nga gipahinabo sa mga hinungdan sa tawo, nahibal-an namon nga ang problema dili kalikayan nga naa sa mga parameter:
Paggaling nga degree
Una sa tanan, kini naggaling! Sa termino sa paggaling, ang girekomendar nga pamaagi para sa pressure cooker tutorial nga atong makita online kay kasagaran rough grinding! Sa susama, gisugyot usab ni Qianjie nga ang mga bag-ohan mogamit og coarse grinding aron makahimo og kape sa French press pot: ang 70% pass rate sa No. 20 sieve usa ka angay nga grinding degree alang sa French press pot soaking, nga mahimong gihulagway nga coarse sugar grinding pinaagi sa analohiya.
Siyempre, wala kini magpasabot nga dili magamit ang maayong paggaling, apan ang rough grinding adunay dugang nga lawak alang sa pagtugot sa sayop, nga makapakunhod sa kalagmitan sa sobra nga pagkuha tungod sa dugay nga paghumol! Ug ang maayong paggaling sama sa espada nga duhay sulab. Sa higayon nga matumog na, ang lami puno kaayo. Kung dili matumog og maayo, pait lang sa baba!
Dugang pa nga daling ma-over extraction, aduna usab kini kakulian - sobra nga pinong pulbos. Tungod kay ang mga kal-ang sa metal nga salaan dili ingon ka gamay sa sa salaan nga papel, kini nga labi ka pino nga mga pulbos dali nga makaagi sa mga kal-ang sa salaan ug idugang sa likido sa kape. Niining paagiha, bisan kung ang kape makadugang usa ka gamay nga kabuhong ug lami, mawala usab ang daghang kalimpyo ingon usa ka sangputanan.
temperatura sa tubig
Tungod kay ang pag-injection sa tubig sa pressure vessel usa ka usa ka higayon nga pag-injection, wala’y pagpalihok nga aksyon nga nagdugang ang rate sa pagkuha sa proseso sa paghumol. Busa, kinahanglan natong dugangan og gamay ang temperatura sa tubig aron mabawi kini nga rate sa pagkuha, nga 1-2 ° C nga mas taas kaysa sa naandan nga temperatura sa pag-flush sa kamot. Ang girekomendar nga temperatura sa tubig alang sa medium ngadto sa kahayag nga sinangag nga liso sa kape mao ang 92-94 ° C; Alang sa medium hangtod sa lawom nga sinangag nga liso sa kape, girekomenda nga gamiton ang temperatura sa tubig nga 89-90 ° C.
Ang ratio sa tubig nga powder
Kung kinahanglan naton nga i-regulate ang konsentrasyon sa kape, kinahanglan naton hisgutan ang ratio sa tubig nga pulbos! 1: Ang powder sa tubig ratio sa 16 mao ang usa ka sagad nga gigamit ug angay nga ratio alang sa konsentrasyon sa kape nga gikuha sa usa ka French press.
Ang konsentrasyon sa kape nga makuha niini naa sa sakup nga 1.1 ~ 1.2%. Kung naa kay mga higala nga mas gusto ang kusog nga kape, nganong dili sulayan ang 1:15 nga powder sa ratio sa tubig? Ang gikuha nga kape adunay mas lig-on ug mas bug-os nga lami.
Panahon sa paghumol
Sa kataposan, panahon na sa paghumol! Sama sa nahisgutan sa sayo pa, tungod sa kakulang sa artipisyal nga pagpalihok, aron makuha ang mga sangkap gikan sa kape, kinahanglan nga madugangan ang rate sa pagkuha sa ubang mga lugar, ug ang oras sa paghumol usa pa nga hinungdan nga kinahanglan pauswagon! Ubos sa parehas nga mga kondisyon, mas taas ang oras sa paghumol, mas taas ang rate sa pagkuha. Siyempre, kung ang rate sa pagkuha mas taas, ang posibilidad sa sobra nga pagkuha motaas usab.
Human sa pagsulay, kon ang medium ngadto sa gaan nga sinangag nga liso sa kape gigamit, mas angay nga kontrolon ang oras sa paghumol sa mga 4 ka minuto inubanan sa ubang mga parameter nga gihisgutan sa ibabaw; Kung kini medium hangtod sa lawom nga liso sa liso sa kape, ang oras sa paghumol kinahanglan nga kontrolon mga 3 ug tunga ka minuto. Kining duha ka mga punto sa panahon mahimo nga bug-os nga ituslob ang lami sa kape nga katumbas sa lebel sa litson, samtang naglikay usab sa mapait nga lami tungod sa dugay nga paghumol~
Isulat sa katapusan
Human sa paggamit satighimog kape sa french press, ayaw kalimti ang paghimo og lawom nga pagpanglimpyo! Tungod kay human sa paghumol, ang lana ug uban pang mga substansiya sa kape magpabilin sa metal filter, ug kung dili malimpyohan sa panahon, kini dali nga mosangpot sa oksihenasyon!
Mao nga girekomenda nga i-disassemble ug limpyohan ang tanan nga mga bahin sa usag usa human magamit. Kini dili lamang nagsiguro sa lamian nga produksyon sa kape, apan naghatag usab ug usa ka piho nga garantiya alang sa atong panglawas~
Gawas pa sa paghimo og kape, mahimo usab kini gamiton sa paghimo og tsa, pagpukpok sa init ug bugnaw nga mga bula sa gatas alang sa pagbira sa bulak, nga maingon nga naghiusa sa lainlaing mga bentaha sa iyang kaugalingon. Ang yawe mao nga ang presyo angay kaayo, kini dili kaayo kompetisyon !!
Panahon sa pag-post: Mayo-27-2024