Unsa ang mga kinaiya sa siphon nga kolon nga kape

Ang Siphon Pot, tungod sa iyang talagsaon nga pamaagi sa paghimo sa kape ug taas nga kalidad nga kalidad, kaniadto nahimo nga usa ka popular nga kagamitan sa kape sa miaging siglo. Katapusan nga tingtugnaw, gihisgotan ni Qianjie nga sa karon nga uso sa retro nga fashion, dugang sa mga tag-iya sa shop ang kapilian sa bag-ong panahon nga makatagamtam sa katakus sa nangagi.

Tungod kay kini usa usab ka paagi sa paghimo sa espesyal nga kape, ang mga tawo dili malikayan nga itandi kini sa Modern Mainstream Extraction nga pamaagi - "Hand Brewed Kape". Ug ang mga higala nga nakatilaw sa siphon nga kolon nga kape nahibal-an nga adunay usa pa ka hinungdanon nga kalainan tali sa Siphon Pot Coffee ug Kamot sa lami ug lami.

Ang kamot nga malinis nga kape nga malinis, labi nga gipatong, ug adunay labi ka prominente nga lami. Ug ang lami sa siphon nga kolon nga kape mahimong labi ka malaw-ay, nga adunay mas lig-on nga humot ug labi ka lig-on nga lami. Mao nga nagtuo ko nga daghang mga higala ang nakurat kung ngano nga adunay ingon kadako nga gintang tali sa duha. Ngano nga adunay ingon kadako nga kalainan tali sa usa ka siphon nga kolon ug kape nga gihimo pinaagi sa kamot?

1, lainlaing mga pamaagi sa pagkuha

Ang nag-unang pamaagi sa pagkuha alang sa kamot nga giluto nga kape mao ang pagtulo sa pag-filtration, nga nailhan usab nga FILTRATION. Samtang nag-inject sa mainit nga tubig aron makuha ang kape, ang kape sa kape magsugod usab gikan sa filter nga papel, nga nailhan nga pag-filtration sa pagtulo. Ang mabinantayon nga mga higala makamatikod nga ang Qianjie naghisgot bahin sa "panguna" imbis nga "tanan". Tungod kay ang kamot nga nag-antos sa kape nagpakita usab sa usa ka soaking nga epekto sa proseso sa paghimo sa serbesa, wala kini gipasabut nga ang tubig direkta nga paghugas pinaagi sa usa ka mubo nga panahon sa wala pa mogawas gikan sa filter paper. Busa, ang kamot nga giluto nga kape dili hingpit nga nakuha pinaagi sa pagtulo sa pag-filtration.

Kadaghanan sa mga tawo maghunahuna nga ang pamaagi sa pagkuha sa Siphon Colt Coffee mao ang "Siphon Type", nga dili husto ang siphon sa taas nga kaldero, nga wala gigamit alang sa pagkuha sa kape.

Pagkahuman sa mainit nga tubig nga nakuha sa ibabaw nga kolon, ang pagdugang kape nga kape alang sa paghugas giisip nga opisyal nga pagsugod sa pagkuha, labi ka labi ka tukma nga kape nga "soaking". Kuhaa ang mga sangkap sa lami gikan sa pulbos pinaagi sa pag-ayo sa tubig ug kape sa kape.

Tungod kay ang pag-undang sa pagkuha naggamit sa tanan nga init nga tubig nga makontak sa kape sa kape, kung ang mga sangkap sa tubig makaabut sa usa ka lebel sa pagwagtang sa kape, nga sagad nga nailhan nga saturation. Busa, ang lami sa siphon nga kolon nga kape mahimong medyo balanse, nga adunay usa ka tibuuk nga humot, apan ang lami dili kaayo prominente (nga adunay kalabutan usab sa ikaduha nga hinungdan). Ang pagkuha sa pag-filtration nga padayon nga gigamit ang puro nga mainit nga tubig aron makuha ang mga sangkap sa lami gikan sa kape, nga adunay daghang kantidad sa pagtipig ug padayon nga pagkuha sa mga sangkap sa lami gikan sa kape. Busa, ang kape nga hinimo gikan sa kamot nga giluto nga kape adunay usa ka labi ka labi nga lami sa kape, apan labi usab kini nga kadali sa pagkuha.

Angay nga hisgutan nga itandi sa naandan nga pagkuha sa pag-undang, ang pagkuha sa pagkuha sa mga kaldero sa Siphon mahimo nga magkalainlain. Tungod sa prinsipyo sa pagkuha sa Siphon, ang init nga tubig padayon nga nag-init sa panahon sa pagkuha sa kape, nga naghatag igong hangin sa ibabaw nga kaldero. Busa, ang pag-undang sa pagkuha sa usa ka siphon nga kolon hingpit nga kanunay nga temperatura, samtang ang naandan nga pag-soaking ug pagtulo sa mga proseso sa pag-filtration kanunay nga nawad-an sa temperatura. Ang temperatura sa tubig anam-anam nga mikunhod sa oras, nga miresulta sa mas taas nga pag-undang sa rate. Uban sa pagpukaw, ang Siphon Pot mahimong makompleto ang pagkuha sa usa ka mubo nga panahon.

2. lainlaing mga pamaagi sa pagsala

Gawas pa sa pamaagi sa pagkuha, ang mga pamaagi sa pagsala sa duha nga mga matang sa kape mahimo usab adunay usa ka hinungdanon nga epekto sa pasundayag sa kape. Gigamit sa kamot ang Brewed Kape nga labi ka siksik nga papel nga filter, ug mga sangkap nga lahi sa likido sa kape dili maagian. Ang likido ra sa kape nga nag-uban.
Ang panguna nga aparato sa pagsala nga gigamit sa usa ka Siphon Kettle mao ang panapton nga flannel filter. Bisan kung ang filter nga papel mahimo usab nga magamit, dili kini hingpit nga makatago, nga dili mahimo nga maporma ang usa ka "sirado nga" wanang sama sa kamot nga gilutoan nga kape. Ang maayong pulbos, lana, ug uban pang mga sangkap mahimong mahulog sa ubos nga kolon pinaagi sa mga gaps ug idugang sa kape sa kape, mao nga ang kape sa usa ka Siphon Cath mahimo nga madulom. Bisan kung ang mga fats ug maayong mga pulbos mahimo nga maghimo sa kape nga dili kaayo limpyo, makahatag sila usa ka labi ka labi nga lami sa kape, mao nga ang Siphon Colt Taltsts Masarer.

Sa pikas bahin, kung bahin sa kamot nga giluto nga kape, kini tukma tungod kay kini gisala nga limpyo nga kini adunay usa ka mainiton nga lami, apan kini usab ang katapusan nga kahimoan! So we can understand why there is such a big difference in taste between coffee made from a siphon pot and hand brewed coffee, not only due to the impact of extraction methods, but also because of the different filtration systems, the coffee liquid has a completely different taste.