Kung ikaw usa ka bag-ohan sa kamot nga paghimo og kape ug hangyoa ang usa ka eksperyensiyado nga eksperto sa pagrekomenda sa usa ka praktikal, dali gamiton, ug makapadani sa panan-awkamot brewing filter tasa, dako ang kahigayonan nga irekomendar ka nila sa pagpalit sa V60.
V60， Usa ka sibilyan nga salaan nga tasa nga gigamit sa tanan, kini mahimong giingon nga usa sa mga kinahanglanon nga himan alang sa matag magdudula sa kamot nga suntok. Isip usa ka regular nga kustomer sa mga produkto sa tindahan, ang mga tindahan sa kape kinahanglan nga mogamit niini labing menos usa ka libo ka beses sa usa ka tuig, aron mahimo usab silang isipon nga "eksperyensiyado nga tiggamit" sa V60. Mao nga, bisan kung adunay daghang mga istilo sa mga filter nga tasa sa merkado, ngano nga ang V60 nahimo nga "heartthrob" sa industriya sa kape nga hinimo sa kamot?
Kinsa ang nag-imbento sa V60?
Ang Hario, ang kompaniya nga nagdisenyo sa V60 filter cups, gitukod sa Tokyo, Japan niadtong 1921. Kini usa ka ilado nga tiggamag produkto sa bildo sa maong dapit, nga sa sinugdan gipahinungod sa pagdesinyo ug pagprodyus sa mga instrumento ug kagamitan sa bildo nga makasugakod sa kainit ug ekipo alang sa mga institusyon sa siyentipikong panukiduki. Ang init-resistantkaldero sa pagbahin sa baso, nga sagad gipares sa kamot nga brewed nga kape, usa ka sikat nga produkto ubos sa Hario.
Sa 1940s ug 1950s, ang Hario Company opisyal nga misulod sa natad sa mga gamit sa panimalay, ug ang siphon pot mao ang ilang unang kagamitan sa pagkuha sa kape. Niadtong panahona, ang hinay nga pagpuga mao ang mainstream nga porma sa pagkuha sa merkado sa kape, sama sa Melitta filter cups, flannel filters, siphon pot, ug uban pa. dugay. Mao nga ang kompanya sa Hario naglaum nga makahimo og usa ka pagsala sa paghimo sa serbesa nga dali gamiton ug adunay mas paspas nga rate sa pag-agos.
Sa 1964, ang mga tigdesinyo sa Hario nagsugod sa pagsulay sa pagkuha sa kape gamit ang mga funnel sa laboratoryo, apan wala kini gigamit alang sa komersyal nga katuyoan ug adunay pipila nga mga rekord sa ilang paggamit. Sa 1980s, gipaila sa Hario Company ang usa ka filter nga papel nga drip filter (sama sa hitsura sa Chemex, nga adunay porma nga funnel nga filter nga konektado sa ubos nga sudlanan) ug nagsugod sa produksiyon kaniadtong 1980.
Niadtong 2004, gidesinyo pag-usab ni Hario ang prototype sa V60, nga naghimo sa porma niini nga filter nga mas duol sa unsay atong nahibal-an karon, ug ginganlan kini sunod sa talagsaon nga 60 ° nga anggulo sa cone ug "V" nga porma. Kini opisyal nga gilusad aron ibaligya usa ka tuig ang milabay. Sa opisyal nga website sa HARIO, atong makit-an ang prototype sa filter cup: usa ka conical ceramic filter cup nga adunay 12 ka mga toothpick nga hapsay nga gisunod sa sulod nga bungbong, nga gigamit sa pagsundog sa drainage grooves.
Ang pamaagi sa pagkuha sa V60 filter cup
1. Kung itandi sa ubang mga filter nga mga tasa, ang conical nga disenyo nga adunay 60 ° nga anggulo nagsiguro nga sa diha nga ang paggamit sa V60 alang sa brewing, ang agos sa tubig kinahanglan nga makaabot sa sentro sa dili pa magtulo ngadto sa ubos nga kaldero, pagpalapad sa contact area tali sa tubig ug kape powder, nga nagtugot sa kahumot ug lami aron hingpit nga makuha.
2. Ang iconic nga usa ka dako nga aperture niini nagtugot sa pag-agos sa tubig nga dili mapugngan, ug ang rate sa pag-agos sa likido nagdepende sa abilidad sa pagkontrol sa dagan sa brewer, nga direkta nga makita sa lami sa kape. Kung nabatasan nimo ang pagbubo og tubig nga sobra o kadali, ug ang lamian nga mga substansiya wala pa gipagawas gikan sa kape sa wala pa mahuman ang pagkuha, nan ang kape nga imong gitimpla lagmit adunay usa ka nipis ug hinay nga lami. Busa, aron makahimo og kape nga adunay maayong lami ug taas nga katam-is gamit ang V60, kinahanglan gyud nga magpraktis ug mag-adjust sa teknik sa water injection aron mas mapahayag ang tam-is ug maasim nga balanse sa kape.
3.Sa kilid nga bungbong, adunay daghang gipataas nga mga gusok nga adunay mga pattern sa spiral, lainlain ang gitas-on, nga nagdagan sa tibuuk nga tasa sa filter. Una, kini makapugong sa filter nga papel gikan sa hugot nga pagsunod sa filter nga tasa, paghimo sa igo nga luna alang sa hangin sirkulasyon ug maximize sa tubig pagsuyup ug pagpalapad sa kape particle; Ikaduha, ang disenyo sa spiral convex groove nagtugot usab sa paubos nga pag-agos sa tubig sa pag-compress sa powder layer, paghimo sa usa ka mas maayo nga pagbati sa layering, samtang gipalapdan usab ang agianan sa agianan sa agos sa tubig aron malikayan ang dili igo nga pagkuha tungod sa dako nga gidak-on sa pore.
Unsa ang nakapahimo sa mga tawo nga nagsugod sa paghatag pagtagad sa V60 filter cups?
Sa wala pa ang 2000, ang merkado sa kape gidominar sa medium hangtod sa lawom nga pag-ihaw isip panguna nga direksyon sa pag-ihaw, ug ang direksyon sa lami sa pag-imprenta sa kape nagpasiugda usab sa mga ekspresyon sama sa pagkadato, tambok sa lawas, taas nga katam-is, ug pagkahuman, ingon man ang mga caramelized nga lami nga nakuha gikan sa lawom nga pag-ihaw, sama sa tsokolate, maple syrup, nuts, vanilla, ug uban pa. Sa pag-abot sa ikatulo nga balud sa kape, ang mga tawo nagsugod sa pagpangita sa rehiyonal nga lami, sama sa puti. bulak nga kahumot sa Ethiopia ug ang berry fruit acid sa Kenya. Ang pag-ihaw sa kape nagsugod sa pagbalhin gikan sa lawom ngadto sa kahayag, ug ang lami sa lami usab gibalhin gikan sa mellow ug tam-is ngadto sa delicate ug sour.
Sa wala pa ang pagtumaw sa V60, ang hinay nga paagi sa pagkuha nga adunay posibilidad sa paghumol sa kape miresulta sa usa ka lingin, baga, balanse, ug tam-is nga kinatibuk-ang lami. Bisan pa, lisud ang hingpit nga paggamit sa kahumot sa bulak ug prutas, light acidity, ug uban pang mga lami sa pipila ka gamay nga sinangag nga mga liso. Pananglitan, ang pagkuha sa Melitta, KONO ug uban pang hinay nga mga tasa sa filter nagpunting sa dato nga tono sa lami. Ang paspas nga pagkuha nga bahin sa V60 tukma nga nagtugot sa kape nga makakuha usa ka labi ka tulo-ka-dimensional nga kahumot ug kaasiman, sa ingon nagpresentar sa pipila ka mga delikado nga lami.
Unsa nga materyal ang mas maayo alang sa paghimo og kape nga adunay V60?
Karong panahona, adunay lainlaing mga materyales saV60 filter nga mga tasasa merkado. Dugang pa sa akong paborito nga resin nga materyal, adunay usab seramik, bildo, pula nga tumbaga, stainless steel ug uban pang mga bersyon. Ang matag materyal dili lamang makaapekto sa hitsura ug gibug-aton sa filter nga tasa, apan nagmugna usab og maliputon nga mga kalainan sa thermal conductivity sa panahon sa pagpabukal, apan ang structural design nagpabilin nga wala mausab.
Ang rason ngano nga "eksklusibo nakong gihigugma" ang resin nga bersyon sa Hario V60 una tungod kay ang resin nga materyal epektibo nga makapugong sa pagkawala sa kainit. Ikaduha, sa standard nga industriyal nga mass production, ang resin nga materyal mao ang pinakamaayo nga pagporma ug pinakagamay nga sayup nga produkto. Gawas pa, kinsay dili ganahan og filter cup nga dili dali mabuak, di ba?
Oras sa pag-post: Ago-27-2024